產(chǎn) 品 信 息

貨  號：SP004

單  位：套，1套產(chǎn)品檢測1個批次食品的5份樣品。

包  裝：10套/箱

每套產(chǎn)品組成：

   ● 沙門氏菌檢驗集成平板1塊       ● XLD瓊脂培養(yǎng)基1管       ● HE瓊脂培養(yǎng)基1管        ●TTB管（5mL/管  雙倍濃縮）1組     ● SC管（5mL/管雙倍濃縮）1組

用  途：食品沙門氏菌檢驗。

                                                                 使 用 方 法

 實驗前準備

制作XLD和HE平板，室溫避光保存于無菌室或超凈工作臺內(nèi)，48小時內(nèi)使用完畢。 

檢  測

1. 樣品處理（GB4789.4-2016“5.1預增菌”）

將樣品進行均質(zhì)處理后預增菌培養(yǎng)。

2.增菌（GB 4789.4-2016“5.2增菌”）

取TTB管并將TTB溶劑管內(nèi)的試劑倒入相應的管內(nèi)，吸取一個批次5個樣品的預增菌培養(yǎng)液各1 mL， 加入管內(nèi)充分混勻（合 并檢驗）。

取SC管并將SC溶劑管內(nèi)的試劑倒入相應的管內(nèi)，吸取一個批次5個樣品的預增菌培養(yǎng)液各1 mL， 加入管內(nèi)充分混勻（合并檢驗）。

    將TTB增菌液管于 42℃±1℃ 培養(yǎng) 18h~24h；SC增菌液管于 36℃±1℃ 培養(yǎng) 18h~24h, 。

   注:合并檢驗：從一個批次產(chǎn)品5個平行樣品中的預增菌液中各取1 mL，加入同一管增菌液中一起增菌，每管中共加樣5 mL。適用于該指標不能在產(chǎn)品中檢出。所有的食品質(zhì)量要求都不能檢出沙門氏菌。 

  3.接種平板（GB 4789.4-2016“5.3分離”）

    旋開TTB管蓋，用接種環(huán)劃線接種已經(jīng)制備好的沙門氏菌檢驗集成平板上的XLD平皿和HE平皿，各劃線接種一個平皿；同樣將SC增菌液劃線接種到另外兩個XLD平皿和HE平皿中，置于培養(yǎng)箱內(nèi)培養(yǎng)。 

4.生化試驗（GB 4789.4-2016“5.4～5.6生化試驗”）

 取出經(jīng) 36 ℃±1 ℃24 h培養(yǎng)后的沙門氏菌檢驗集成平板，對菌落特征進行判別，如有特征菌落，則進一步進行生化試驗，

5.結(jié)果報告（GB4789.4-2010“6 結(jié)果與報告”）。

      取出經(jīng) 36 ℃±1 ℃24 h培養(yǎng)后的沙門氏菌檢驗集成平板，對菌落特征進行判別，無特征菌落，即報告沙門氏菌“未檢出”；

特征菌落經(jīng)進一步生化試驗確證為陽性，則報告該批次樣品“檢出沙門氏菌”。